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櫻花冰粉
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聰明quarterly

七夕將至，美好的節日和大家一起分享浪漫的櫻花冰粉，做法簡單零失敗，口感嫩滑爽口，晶瑩剔透，顏值頗高又好吃，夏日消暑佳品~~~

時間:10-30分鐘
食材
白涼粉 20g
薄荷粉 2g
水果 適量
水 400g
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備400克的清水，白涼粉和薄荷粉倒入盆中。
  • 步驟 2/10
    把水倒入煮鍋內，加入白糖，攪拌均勻煮至沸騰。（糖量可隨個人喜好適量新增）
  • 步驟 3/10
    把沸騰的水倒入白涼粉的盆中，邊倒邊攪拌均勻。放置一旁晾至溫熱。
  • 步驟 4/10
    這個時候來切花片，火龍果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。
  • 步驟 5/10
    黃桃切薄片，刻出小花片。（也可隨個人喜好替換成其他水果）
  • 步驟 6/10
    把晾至溫熱的白涼粉倒入模具裡，撒入小花片，用竹籤輕輕的攪拌幾下，在半凝固的狀態下，花片會懸浮之中，會更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固再脫模。
  • 步驟 7/10
    脫模後會發現，小花朵把白涼粉部分暈染成了淡淡的粉色。
  • 步驟 8/10
    無論怎麼變色，都非常漂亮~~~
  • 步驟 9/10
    小花朵隨喜好適量點綴，也不可過多哦，避免遮掩了冰粉的口感。
  • 步驟 10/10
    成品圖，盛開著朵朵花兒的冰粉~~~
小貼士

菜譜中使用的白涼粉包內帶有一小包的薄荷粉，不喜歡薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏後，口感最佳。成品不易放置太久，時間長了會慢慢化掉，儘快食用。 水果花片可替換成自己喜歡的。

釋出於 2022-03-16
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