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北京驢打滾
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periodical企鵝

這道甜點經常做，是我們家人都很喜歡的一道甜點，挺簡單，挺合適七夕情人節做一做。送給大家，謝謝對我的支援！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 300g
黃豆粉 100g
紅豆沙 200g
糖粉 30G-50g
油 少許
食物保鮮膜 二張
粽葉 3-5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先炒黃豆粉
  • 步驟 2/7
    炒至淡黃色，就要離火，放涼，注意看色澤有很大的不同，不要炒過頭。
  • 步驟 3/7
    糯米粉中加上糖粉，開水拌成餅後，放在粽葉上，開蒸。
  • 步驟 4/7
    包上保鮮膜，用木棍杆做成米皮
  • 步驟 5/7
    摸上豆沙，用刀將邊角切整齊。
  • 步驟 6/7
    撒上黃豆粉，開始捲起來。
  • 步驟 7/7
    切好了，裝盤了。
小貼士

炒黃豆粉時，記得要用小火，一定要耐心點，變淡黃色出香氣就可以啦。

蒸米粉時，記得要盆子要摸油，要不就用粽葉隔開，不然很難處理。

切時，記得一定要用一個快切刀，不然切面很難看。

釋出於 2019-07-26
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