印度饢
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方子來自那本《手作りパン》。丸子這幾天身體狀態不是很好，老公說我是食物中毒了，呵呵，吐的很難受，整個人也很沒有精神，難受死了。以前吃的饢都是新疆饢，以為饢就是那個樣子的，自從老公帶我去日本吃過印度饢，我才知道原來真正的印度饢是配著咖哩的吃的啊，呵呵，吃過一次就愛上了，很好吃，尤其對我這樣比較喜歡咖哩味道的人，更加適合，在北京還真的沒有吃到過，好像在哪家店裡有的，我一直也沒有找到，呵呵！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡； -
步驟 2/10
依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻；
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步驟 3/10
將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團；
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步驟 4/10
連摔帶揉15分鐘後，開始第一次發酵；
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步驟 5/10
發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麵糰，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘；
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步驟 6/10
再將麵糰輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵；
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步驟 7/10
二次發酵結束後，將麵糰壓扁，從上面1/3往下折，再將下面的1/3折上去，翻轉90°，照同樣的方法整成圓形；
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步驟 8/10
擀成下面窄，上面寬的形狀；
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步驟 9/10
平底鍋中放入黃油，小火兩面煎熟即可；
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步驟 10/10
配上一碗香濃的咖哩，這才是真正的印度風味饢，呵呵！
小貼士
無
釋出於 2024-01-09
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