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印度香蕉薄餅
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姑季盒重黑

香酥脆的印度飛餅非常好吃，可以做多種口味，牛肉、雞肉、蔥花、水果等等，非常的百搭，其實做起來還蠻簡單的。

時間:1-2小時
食材
香蕉 1根
低筋麵粉 200g
生雞蛋黃 1個
白糖 適量
鹽 適量
煉乳 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    低筋麵粉200g 沒有低粉可以用麵粉和玉米澱粉4:1混合代替 加入一個生蛋黃少許鹽一勺糖兩勺煉乳 攪拌均勻 我這個有點稀了後面又加了低粉 大家做的時候 牛奶要一點一點的倒喲
  • 步驟 2/13
    揉成軟硬適中的光滑的麵糰 揉時間久一點 上勁 靜置十分鐘
  • 步驟 3/13
    黃油隔水化開
  • 步驟 4/13
    分成小團 抹上黃油 靜置3小時
  • 步驟 5/13
    香蕉切成非常薄的片 越薄越好哦
  • 步驟 6/13
    桌子上 或者玻璃板子上 抹上油 不能用木頭板哦 取一個小麵糰 壓扁
  • 步驟 7/13
    咱沒那讓餅子飛起來的技術 還是用手慢慢壓吧哈哈 慢慢往外面推餅子 推成很薄的正方形的麵皮 薄到透明的狀態喲
  • 步驟 8/13
    餅皮中間整齊碼上香蕉片
  • 步驟 9/13
    上下左右都往中間折成四方形
  • 步驟 10/13
    反過來看看 都能清楚的看到香蕉喲~有木有
  • 步驟 11/13
    熱鍋 倒少許油 放入餅子 中火煎
  • 步驟 12/13
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 13/13
    放涼一點 切開就可以吃啦 咬一口 非常的酥喲 還有香蕉的香味
小貼士

餅皮推的越薄越好 桌子上要抹油 香蕉片也是越薄越好哦 一次吃不完的麵糰可以用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，改天吃的時候提前拿出來放至常溫即可，還可以做成其他口味的哦 在餅子上撒點肉餡 蔥花什麼的 也是不錯的搭配

釋出於 2019-12-30
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