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香蕉夾餅
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以梅嗜血飛龍

香蕉夾餅，營養豐富，外脆內松，口感特別好，兼具提神醒腦功效，百吃不膩，製作簡單，價廉物美，是家庭理想的自備早餐之佳品。

食材
麵粉 400g
香蕉 1個
花生油 50g
白沙糖 100g
酵母粉 10g
溫水 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材，將麵粉裝入容器。
  • 步驟 2/14
    將酵母粉倒入80克溫水中，攪拌均勻。將攪拌好的酵母水慢慢地分次倒入裝有面粉的容器，邊倒水邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。用手反覆搓揉麵塊成麵糰。
  • 步驟 3/14
    用溼布或者保鮮膜將容器蓋嚴，放在溫暖的地方(溫度在攝氏25度以上)，靜置1小時。
  • 步驟 4/14
    麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成。
  • 步驟 5/14
    把去皮的香蕉切成薄片。
  • 步驟 6/14
    麵糰均勻的切成條。
  • 步驟 7/14
    再切成塊。
  • 步驟 8/14
    將面塊壓成圓形。
  • 步驟 9/14
    將白沙糖和香蕉片放在圓餅的半邊面上。
  • 步驟 10/14
    然後把圓餅另一半翻蓋到上面，壓平。
  • 步驟 11/14
    在加熱的鍋上放上食用油，將做好的餅下鍋。
  • 步驟 12/14
    煎至橙黃時將餅翻轉。
  • 步驟 13/14
    再煎另一面至熟透後即可。
  • 步驟 14/14
    最後的成品。
小貼士

脆甜香蕉餅水分少，食用時可根據各人愛好，可與稀飯，牛奶，豆漿，芝麻糊等搭配食用，營養更佳。

釋出於 2023-02-18
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