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印度香料炒土豆片
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整潔undesirable

這印度香料感覺挺好用，無論煮湯或是燜牛腩都可以發揮很好的效果。這是第三天為LG 做沒有咖哩的土豆，試用印度香料，每次嘗試新的做法都會有擔心不知LG是否能接受。說真的，平常我比較少吃土豆，也不是不喜歡，反正就是很少吃而已。所以家裡的土豆基本上都是為LG 而買，為LG 所做。這道菜無論食材或做法都非常簡單，但是味道卻十分好。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
印度香料 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好一個土豆與適量印度香料。
  • 步驟 2/11
    土豆用切菜器切成小薄片。
  • 步驟 3/11
    適量蔥花。
  • 步驟 4/11
    燒熱鍋倒放適量橄欖油，放入印度香料。
  • 步驟 5/11
    慢火炒爆出香味。
  • 步驟 6/11
    加入土豆片轉大火。
  • 步驟 7/11
    快速翻炒。
  • 步驟 8/11
    倒入適量清水。
  • 步驟 9/11
    調入少許鹽與白糖（印度香料已經配好糖鹽，但是比較淡）蓋上鍋蓋燜片刻。
  • 步驟 10/11
    燜至土豆熟透，開啟鍋蓋，倒入蔥花。
  • 步驟 11/11
    略輕輕攪拌均勻即可熄火。
小貼士

土豆片在炒之前要用清水浸泡，另外炒的時間不宜太長，我炒的時間就沒掌握好過於軟爛了。

釋出於 2024-01-26
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