jxcaipu logo
煎法國鵝肝
11.9萬 熱度 185 收藏
池漁之戀淚潵

鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其十分豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的最佳食物。法國著名的料理鵝肝（法文：Foiegras）是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。

時間:10分鐘內
食材
鵝肝 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
麵粉 適量
紅酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    法國產的鵝肝
  • 步驟 2/9
    表面撒上鹽了胡椒
  • 步驟 3/9
    然後裹上面粉 我喜歡裡面嫩些 所以 切的比較大 不喜歡的可以切薄些
  • 步驟 4/9
    鍋里加入橄欖油 和蒜片 在放入鵝肝 煎
  • 步驟 5/9
    面全煎黃
  • 步驟 6/9
    煎好後的樣子
  • 步驟 7/9
    家裡紅酒用完了 我用的白葡萄酒 倒入適量的紅酒 和醬油 在少許加入些 胡椒粉 就可以了
  • 步驟 8/9
    可以開吃了 呵呵
  • 步驟 9/9
    斷面 恩 如果一個人吃 千萬不要煎那麼一大塊 建議3分之一的量就夠了 呵呵 我留著明天盒飯
小貼士

很簡單。

釋出於 2020-03-17
300
相關菜譜
寫評論