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意式魚蓉烤葫蘆
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小米椒哩

盛夏時節，廚房恐怕是主婦們不太願意去的地方，但一日三餐少不了，今天的這道菜，使用了烤箱，而且將普通的西葫蘆來個華麗變身後，做為宴客菜也是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
西葫蘆 1個
魚蓉 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
麵包屑 適量
義大利什香草 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買回的葫蘆瓜選個頭適中勻稱的從中切開，挖開中間部分
  • 步驟 2/12
    抹少許鹽，放置15分鐘左右，使其去水
  • 步驟 3/12
    挖出的瓜肉切成細丁，洋蔥也切細丁，蒜切成末
  • 步驟 4/12
    不沾烤盤中放少許油，炒香蒜末
  • 步驟 5/12
    放入洋蔥碎和瓜肉碎，炒到微微透明變軟即可盛出來
  • 步驟 6/12
    魚蓉用勺壓碎
  • 步驟 7/12
    放入涼透了的洋蔥和瓜肉，加入少量的鹽、胡椒粉和義大利什香草充分拌勻
  • 步驟 8/12
    釀入瓜皮中，儘可能飽滿
  • 步驟 9/12
    入烤箱220度中層烤20分鐘左右
  • 步驟 10/12
    把馬蘇裡拉乳酪刨絲
  • 步驟 11/12
    撒入麵包屑
  • 步驟 12/12
    撒入乳酪絲，再入烤箱烤5分鐘至奶酷上色就可以了
小貼士

炒好的洋蔥和瓜肉一定要放涼透了再與魚蓉拌勻

釋出於 2020-01-21
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