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意式水烤魚
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楊桃

今天教大家制作一道意式魚料理——意式水烤魚，這道菜起源於義大利的海邊城市，是當地漁民的家常菜，清淡鮮美，肉質滑嫩，營養又美味。 水烤魚顧名思義就是用水就能料理出這道原汁原味的海鮮（^ 3 ^），不同以往的烹飪方式，非常適合這個入夏的時節食用，清爽香滑。

食材
比目魚 適量
蛤蜊 適量
又伊鮮色拉醬 適量
鹽 適量
料酒 適量
橄欖油 適量
小番茄 適量
胡椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備我們需要的食材
  • 步驟 2/8
    我們先將清洗切好的的魚肉兩面均勻塗抹上鹽和胡椒
  • 步驟 3/8
    將小番茄進行切半處理
  • 步驟 4/8
    接著將魚肉，蛤蜊，小番茄，大蒜片，淋料酒和橄欖油，鋪在烹飪紙上
  • 步驟 5/8
    用鋁箔紙包裹起來，兩邊的角朝上（為了方便取出）
  • 步驟 6/8
    將其倒入鍋中，加入水，蓋上蓋子中火煮2分鐘，煮開後轉小火5-6分鐘即可
  • 步驟 7/8
    美味的意式水烤魚就大功告成啦
  • 步驟 8/8
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釋出於 2018-12-22
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