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簡易的韓國泡菜
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noted水龍頭

很喜歡吃泡菜，用它來炒五花肉，炒飯，吃朝鮮冷麵，下粥，都是不錯的選擇。用白菜做比較麻煩，於是就找了這麼個簡單的方法，用圓白菜來做泡菜，最多一天後就可以吃了，味道也很好吃，最主要的是操作很簡單，材料也都很方便能買到。

時間:1-2小時
食材
圓白菜 500g
黃瓜 300g
大蒜 250g
韓國辣醬 適量
鹽 適量
白糖 適量
白酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    圓白菜洗乾淨，用手掰成小塊，黃瓜洗淨，切成稍厚一點的片， 將小塊的圓白菜和切成片的黃瓜放入大盆中，灑入食鹽，拌勻，進行醃製
  • 步驟 2/7
    將圓白菜和黃瓜中的水份殺出來之後，過涼水清洗乾淨，控水備用，
  • 步驟 3/7
    大蒜和生薑，用料理機打成泥
  • 步驟 4/7
    加入到蔬菜中，再加適量的鹽白糖和白酒和兩大勺韓國辣醬，
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

醃圓菜和黃瓜時，可以用一干淨的盆加上水坐在了菜上，這樣能快一些

釋出於 2019-10-21
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