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魚餅辣炒年糕
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膽怯respectable

年快過完了，冰箱存貨太多還是塞得滿滿的。一看還有雙11網購的幾包年糕條，還有幾包魚餅。本想涮火鍋把魚餅吃了，不過想想魚餅和年糕也是完美搭配。於是立刻消滅冰箱存貨。。。冰箱裡只翻出來包菜，當然如果有胡蘿蔔、洋蔥什麼的也可以放，自己搭配嘍。軟軟QQ的年糕，好好吃哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
年糕條 250g
包菜 半個
魚餅 100g
清水 適量
芝麻 適量
韓國辣醬 30ml
糖 5ml
魚露 10ml
辣椒粉 5g
生抽 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    魚餅切成三角狀，包菜切絲。
  • 步驟 3/13
    鍋裡水燒開，下入年糕條。
  • 步驟 4/13
    中火煮3分鐘左右撈出。
  • 步驟 5/13
    韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、少許清水混合均勻成醬料。、
  • 步驟 6/13
    鍋中倒入適量清水燒開，倒入醬料。
  • 步驟 7/13
    攪均後大火煮開。
  • 步驟 8/13
    放入年糕條，中小火再煮5分鐘左右至年糕浮起。
  • 步驟 9/13
    放入魚餅繼續煮一會。
  • 步驟 10/13
    大火慢慢收汁。
  • 步驟 11/13
    湯汁開始變得濃稠。
  • 步驟 12/13
    放入包菜絲。
  • 步驟 13/13
    快速翻幾下，收汁完成後裝盤撒上芝麻。
小貼士

1、裡面的配菜可以隨意搭配，如洋蔥、胡蘿蔔。

2、料汁口味根據自己吃辣的程度新增用量。

3、包菜絲最後放，以免煮的過頭。

釋出於 2019-07-26
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