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照燒雞腿
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搪瓜訪本貢

照燒雞腿可以說是一道日式料理，但並不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常簡單非常快速，只需要半小時就能享用到。不過很多人會問，照燒汁怎麼辦？超市買不到怎麼辦？沒關係，同樣可以自己動手調製，也能做出相似的美味喲~還等什麼，快來動手吧~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
生抽 2大勺
老抽 1/2大勺
耗油 1/2大勺
白糖 1大勺
料酒 2大勺
蜂蜜 1大勺
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿用廚房剪刀去骨。
  • 步驟 2/11
    用適量料酒、生抽、白胡椒粉醃製一夜。
  • 步驟 3/11
    平底鍋燒熱，將雞腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘鍋的話可以不用放油，如果不是不粘鍋，就得放油。
  • 步驟 4/11
    將帶皮的一面煎至發黃後翻面，繼續小火煎。可以時不時用鍋鏟輕輕壓一下。
  • 步驟 5/11
    將雞腿兩面都煎至略微焦黃。
  • 步驟 6/11
    2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水調勻成照燒汁。
  • 步驟 7/11
    照燒汁倒入鍋裡，小火煮開。
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘。
  • 步驟 9/11
    燜煮的過程中要翻一次面，保證雞腿的兩面都入味。
  • 步驟 10/11
    之後將雞腿取出來，切塊。剩下的照燒汁小火煮至濃稠。
  • 步驟 11/11
    濃稠的照燒汁澆在雞腿上即可。
小貼士

1、照燒汁不需要額外放鹽，醬油、耗油本身的鹽味就足夠了。

2、加入蜂蜜味道會更好。

釋出於 2020-02-25
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