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自制土豆泥
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東方若白-

我甚愛吃土豆，不管是咖哩的、醋溜的還是奶油的，無一不是我所愛。這次做的是不新增奶油的版本，基於熱量的原因，所以奶油就免加了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
鮮牛奶 600ml
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮮牛奶約600毫升
  • 步驟 2/11
    土豆250克，浸泡洗淨後去掉外皮，切塊。
  • 步驟 3/11
    放入水中煮熟。
  • 步驟 4/11
    煮熟後的土豆撈起瀝乾
  • 步驟 5/11
    我沒有用面擀去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
  • 步驟 6/11
    土豆泥放入鍋內
  • 步驟 7/11
    倒入牛奶，以沒過土豆為宜
  • 步驟 8/11
    先開高火攪拌，大概10分鐘後調為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會焦的
  • 步驟 9/11
    燉至軟爛後加入雞精及胡椒粉適量
  • 步驟 10/11
    攪拌均勻後可以關火出鍋
  • 步驟 11/11
    軟軟糯糯的土豆泥
小貼士

煮土豆泥的時候需要不停攪拌

釋出於 2020-08-05
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