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菠蘿豬扒配米飯
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迷死佳

天天煲湯做飯，感覺吃來吃去都是這些，偶爾抽一下，弄個疑似西餐，拿一下刀叉，換種感覺啊，哈哈！其實我黑胡椒放蠻多的，因為個人喜歡，沒想到我兒子也要想，一邊說辣辣，一邊要喝水，還要一邊搶著吃，哈哈！我想，這也是小孩子心理，換個花樣，他也胃口大開啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬扒 300g
菠蘿 80g
蘆筍 50g
紫甘藍 50g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
黑胡椒醬 適量
白砂糖 適量
白米飯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠蘿先用淡鹽水泡一下；
  • 步驟 2/10
    然後切成適量大小塊；
  • 步驟 3/10
    蘆筍洗淨削老皮，切適量大小段
  • 步驟 4/10
    紫甘藍洗淨，用手掰適量大小；
  • 步驟 5/10
    豬扒直接抹上鹽和黑胡椒醃一下，熱油鍋後下鍋；
  • 步驟 6/10
    煎香一面後煎另一面至全熟即可裝起備用；
  • 步驟 7/10
    鍋中留底油，下蘆筍和紫甘藍炒至斷生；
  • 步驟 8/10
    然後下菠蘿塊一起炒勻，下少許鹽調味即可；
  • 步驟 9/10
    最後用現成的黑胡椒醬加少許水少許糖拌勻，煮開當醬汁使用；
  • 步驟 10/10
    把米飯，豬扒和菠蘿蔬菜裝碟，淋上黑椒汁即可！
小貼士

菠蘿有消膩解食的功效，配著大大的豬扒一起吃，一點都不會感覺有負擔啊，哈!

另外，沒有黑胡椒醬或者喜歡少辣的可以用蠔油代替啊！

釋出於 2019-09-26
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