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菠蘿豬扒配米飯
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迷死佳

天天煲湯做飯,感覺吃來吃去都是這些,偶爾抽一下,弄個疑似西餐,拿一下刀叉,換種感覺啊,哈哈!其實我黑胡椒放蠻多的,因為個人喜歡,沒想到我兒子也要想,一邊說辣辣,一邊要喝水,還要一邊搶著吃,哈哈!我想,這也是小孩子心理,換個花樣,他也胃口大開啊!

時間:10-30分鐘
食材
豬扒 300g
菠蘿 80g
蘆筍 50g
紫甘藍 50g
適量
適量
黑胡椒 適量
黑胡椒醬 適量
白砂糖 適量
白米飯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠蘿先用淡鹽水泡一下;
  • 步驟 2/10
    然後切成適量大小塊;
  • 步驟 3/10
    蘆筍洗淨削老皮,切適量大小段
  • 步驟 4/10
    紫甘藍洗淨,用手掰適量大小;
  • 步驟 5/10
    豬扒直接抹上鹽和黑胡椒醃一下,熱油鍋後下鍋;
  • 步驟 6/10
    煎香一面後煎另一面至全熟即可裝起備用;
  • 步驟 7/10
    鍋中留底油,下蘆筍和紫甘藍炒至斷生;
  • 步驟 8/10
    然後下菠蘿塊一起炒勻,下少許鹽調味即可;
  • 步驟 9/10
    最後用現成的黑胡椒醬加少許水少許糖拌勻,煮開當醬汁使用;
  • 步驟 10/10
    把米飯,豬扒和菠蘿蔬菜裝碟,淋上黑椒汁即可!
小貼士

菠蘿有消膩解食的功效,配著大大的豬扒一起吃,一點都不會感覺有負擔啊,哈!

另外,沒有黑胡椒醬或者喜歡少辣的可以用蠔油代替啊!

釋出於 2019-09-26
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