羅勒，又稱為“九層塔”，其氣味香濃，有清涼感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、魚、海鮮等不同口味的菜餚時，加幾片鮮葉，可去羶味、腥味，並散發出獨特的清香味，常見用於西餐、泰國菜以及中國菜中的三杯料理，與番茄特別搭配。做好的羅勒醬塗抹在麵包上、拌入麵條中。。。吃的方法多種多樣，最重要的是那股淡淡的香味能讓你的記憶復甦。。。今天就用它來做道簡單的義大利麵，拌入我自制的羅勒醬，真香。