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西式胡蘿蔔濃湯
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-Anonymous__

這款胡蘿蔔濃湯口味別緻，為開胃濃湯，味道濃郁口感更突出。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 350g
扁豆 60g
小茴香 5g
紅洋蔥 60g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量·
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    洋蔥切碎，扁豆切段，胡蘿蔔切片，小茴香切碎。
  • 步驟 3/14
    鍋中加入橄欖油。
  • 步驟 4/14
    放入洋蔥小茴香翻炒出香味。
  • 步驟 5/14
    加入扁豆和胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/14
    炒至胡蘿蔔變軟。
  • 步驟 7/14
    然後加入清湯。
  • 步驟 8/14
    加蓋大火燒沸轉小火繼續煮３０分鐘。
  • 步驟 9/14
    煮好的湯關火微冷涼。
  • 步驟 10/14
    倒入攪拌機中加大成為濃湯。
  • 步驟 11/14
    濃湯倒回鍋中加熱。
  • 步驟 12/14
    加入鹽調味。
  • 步驟 13/14
    再加入黑胡椒。
  • 步驟 14/14
    煮開關火。
小貼士

湯汁煮好要稍微冷涼再攪打，以免燙傷。

釋出於 2019-11-07
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