老佛爺去日本玩，與小孩一起吃了一次和牛，回來得瑟地說好味到不得了，真的？典型的“崇洋”分子。在國內，都說吃“和牛”，多則數千，少則幾百，賊貴不說，吃到的還不一定是真品。因為，國家是禁止日本進口牛肉的！某天，她又在叨叨，咱退而求其次吧，敗了兩塊澳洲和牛原切（M5級）上腦片回來，問她要幾分熟，說：五分。牛排在這個熟度最惡搞：火候難控、處理不到位，容易在食用時“血水橫飛”，讓人大倒胃口！所以，這兒介紹了除“煎”牛排之外，還說了一些必須要做的準備功夫，有了這些步驟，方可“品嚐”到滋味無窮的和牛排。