肉桂蘋果甜披薩 - 肉桂蘋果甜披薩的做法,肉桂蘋果甜披薩怎麼做好吃,肉桂蘋果甜披薩的家常做法 - 京細菜譜

肉桂蘋果甜披薩

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孫女神級的真漢子

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又是一款肉桂搭配蘋果的甜點，就是喜歡這樣一種味道，哪怕聞到也好滿足。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛奶-餅皮 75g

鹽-餅皮 1g

糖-餅皮 5g

麵包粉-餅皮 120g

酵母-餅皮 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

將餅皮材料全部放入麵包機，啟動和麵10分鐘。
步驟 2/22

和麵結束，收圓後進行發酵，時間20分鐘。
步驟 3/22

發酵結束。
步驟 4/22

取出麵糰，擀成比披薩盤大一圈的麵皮。
步驟 5/22

將麵皮鋪入學廚10寸淺披薩盤內，使麵皮與盤壁貼合，邊上圍高一圈。並用叉子在麵皮底部扎小眼，以防後面步驟中鼓起。
步驟 6/22

放入烤立方進行二發，時間為15分鐘。
步驟 7/22

取出二發好的麵皮，此時麵皮鬆軟。
步驟 8/22

先抹一層甜醬，抹多抹少視個人喜好。
步驟 9/22

撒一層少量的馬蘇裡拉乳酪。
步驟 10/22

鋪上肉桂蘋果餡。
步驟 11/22

再鋪上滿滿的馬蘇裡拉乳酪。
步驟 12/22

放入烤立方，上下180度，烘烤20分鐘左右。
步驟 13/22

成品圖。
步驟 14/22

附肉桂蘋果餡及甜醬製作方法：製作肉桂蘋果餡： 1.1準備材料，蘋果切成小丁。
步驟 15/22

1.2將蘋果放鍋裡，加水和白砂糖，小火煮至蘋果微軟。
步驟 16/22

1.3放入肉桂粉和西梅乾，繼續煮至果肉汁水收幹。
步驟 17/22

1.4關火加入薄荷葉拌勻，放涼備用。
步驟 18/22

再來製作甜醬： 1.1黃油小火加熱至融化。
步驟 19/22

1.2倒入低粉炒至不見乾粉。
步驟 20/22

1.3倒入的溫熱牛奶，煮至濃稠，注意要不停翻拌，防止麵糊粘鍋燒焦。
步驟 21/22

1.4加入淡奶油，糖和鹽，煮至濃稠光滑，過程需不停攪拌。
步驟 22/22

1.5放涼備用。

小貼士

1、蘋果一定要煮軟收幹水份，不然烤制過程會出水。

2、方子中甜醬材料的量製作出來的甜醬成品是用不完的，剩下的甜醬裝保鮮袋冷凍，下次使用時回溫即可。

釋出於 2019-07-19