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豆醬通菜
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長歌颯沓

通菜又名空心菜、蕹菜、無心菜、通心菜，富含維生素，經常吃通菜可以通便。空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。空心菜為鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，對防癌有益。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 500g
潮汕豆醬 3茶匙
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    通菜摘短，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    潮汕豆醬。
  • 步驟 3/6
    熱鍋燒開油，下通菜。
  • 步驟 4/6
    翻炒通菜即六成熟，下豆醬。
  • 步驟 5/6
    一斤通菜，下三茶匙豆醬。
  • 步驟 6/6
    把豆醬拌炒均勻即可。
小貼士

1.適宜於便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜於糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。

2.空心菜性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。

3.豆醬是鹹的.不用再放鹽.

釋出於 2019-08-27
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