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蝦醬通菜
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傾城的美麗莊

經常能在大大小小的餐館裡吃到一道菜叫蝦醬通菜，上菜的時候，是用鐵板上的，一路上就看著鐵板灸烤著裡面託著的通菜，並且可以聞到非常濃郁的蝦醬味，每回有人點這個菜的時候，整個餐廳幾乎都會因為服務生捧著這個菜經過而留下了非常濃郁的味道，卻也有人不太中意這樣的味道，反正貓媽是很喜歡的，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
通菜 500g
油 適量
白砂糖 適量
蝦醬 適量
蒜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    通菜先把它摘洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    瀝乾水。
  • 步驟 3/9
    剁一些蒜茸，準備好蝦醬。
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，把蒜蓉放入煸出香味。
  • 步驟 5/9
    放入瀝乾水的通菜。
  • 步驟 6/9
    翻炒至通菜有點塌下去的時候，加入適量的蝦醬。
  • 步驟 7/9
    放入適量的白糖提味。
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻，即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    這個菜一定要趁熱吃，風味很獨特哦。
小貼士

蝦醬很鹹，所以不要再放鹽了。

釋出於 2023-07-23
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