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油菜花
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樂靖陽鍋

總覺得青菜沒什麼花樣可做，無非就是清炒，炒肉，炒蒜的。所以一直都不怎麼敢上青菜來罷顯，今天晚上半炒半焯了這盤油菜花，翠綠無比，看著還是挺養眼滴。

時間:10-30分鐘
食材
油菜花 250g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
雞精 適量
醬油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青菜清洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    焯水
  • 步驟 3/11
    撈起備用
  • 步驟 4/11
    蒜頭拍碎去皮
  • 步驟 5/11
    熱鍋下豬油
  • 步驟 6/11
    下入蒜頭炒至金黃，剷起備用
  • 步驟 7/11
    下入青菜，加入鹽、雞精適量。急炒
  • 步驟 8/11
    裝盤
  • 步驟 9/11
    把炒好的蒜頭灑入青菜裡
  • 步驟 10/11
    調生粉水勾芡
  • 步驟 11/11
    把湯汁淋到青菜上，便大功告成
小貼士

炒青菜要下豬油，炒出來的菜就青翠無比，還很容易軟

釋出於 2020-02-03
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