白參蒸蛋
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白參不屬於參類，而是一種菌，名裂褶菌，是雲南特有的珍稀藥用兼食用菌，白色如花，故名白參。白參性平，味甘，能滋補強身，清肝明目，能促進身體增強免疫系統功能。可做為身體虛弱者和腫瘤患者的輔助食品。白參蒸蛋味道清香，鮮美爽口，營養豐富。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
白參提前用水泡發一小時。 -
步驟 2/6
泡好的白參撿去雜質後洗淨，然後放入一個大碗裡。
-
步驟 3/6
磕入兩個土雞蛋。
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步驟 4/6
加入一些熱水打勻。
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步驟 5/6
調入少量的豬油和適量的鹽攪勻。
-
步驟 6/6
攪好的雞蛋放入蒸鍋裡蒸熟即可。
小貼士
蒸蛋的水量約和雞蛋的重量差不多。
釋出於 2023-05-11
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