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蘿蔔鮓蒸銀魚
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整潔undesirable

鮓的基本字義是指用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存。比如茄子鮓、蘿蔔絲鮓。雲南人喜歡吃各種鮓做的鹹菜，茄子鮓和蘿蔔絲鮓是最普通的鹹菜，簡單的用油炒一炒，滿屋的醬香味撲鼻非常的下飯。今天我用蘿蔔鮓蒸銀魚乾，味道也不錯，算是一道創意菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔鮓 50g
銀魚乾 30g
油 適量
生抽 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一些蘿蔔鮓和銀魚乾。
  • 步驟 2/7
    將銀魚乾放入油鍋裡，小火慢慢焙熟焙黃。
  • 步驟 3/7
    放入一匙料酒煸炒去腥後盛出。
  • 步驟 4/7
    把煸炒好的銀魚放入一個大碗裡。
  • 步驟 5/7
    放入蘿蔔鮓攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    再倒入一些生抽攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    把蘿蔔鮓銀魚放入蒸鍋裡蒸半小時即可。
小貼士

蘿蔔鮓本身有鹹味和各種調味料，所以此菜不用再放其它調味品。

釋出於 2020-02-04
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