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雜蔬炒香乾
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overthrow劉邦

老公喜歡吃豆腐乾，是直接啃著吃，不過我覺得那樣味道很單調，其實還是炒著最好吃了，尤其搭配上豐富的蔬菜，味道也很豐富，營養也當然更加全面了。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 10g
胡蘿蔔 10g
香乾 15g
豆角 60g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡倒入油，放入豆角翻炒，加適量水，蓋上蓋子燜煮一會，直到豆角變軟，徹底熟透了，盛出備用。
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入油，放入兩片蒜炸香，放入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 3/7
    放入切成片狀的香乾。
  • 步驟 4/7
    放入切成絲狀的青椒。
  • 步驟 5/7
    加入剛才煮熟的豆角，加入鹽和生抽。
  • 步驟 6/7
    最後關火，加入蠔油。
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

豆角不煮熟，吃了可是會中毒的，所以要先煮熟，再爆炒，這樣就不怕生了。炒過再煮，比直接煮要香。

釋出於 2019-08-26
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