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蔥爆羊肉
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molecular柯南
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我老公是從來不下廚房的,昨天突然心血來潮,非要給我們炒個蔥爆羊肉。我把食材都處理完後,他就興高采烈的來露一手了。炒好後,味道沒有想象中的好,他說是我切的肉片太厚,唉。
時間:10分鐘內
食材
羊肉
250g
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
澱粉
適量
孜然
適量
料酒
適量
辣椒粉
適量
蛋清
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
羊肉洗淨後切成薄片
步驟 2/7
羊肉中放入料酒、鹽、蛋清、孜然、澱粉,攪拌均勻
步驟 3/7
大蔥斜刀切片
步驟 4/7
油熱後放入少許大蔥爆香
步驟 5/7
倒入羊肉片,快速炒勻
步驟 6/7
炒至羊肉無血色
步驟 7/7
放入其餘的大蔥,攪拌均勻後放少許鹽,孜然,辣椒粉
小貼士
炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去幹淨
釋出於 2019-11-21
269
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