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五花肉燉豆角
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鈉擋宜俸攀

一直以來我都喜歡吃家鄉的叫做“油豆角”的豆角，，燉出來軟軟面面的，特別入滋味，嫁到老公家這邊後發現沒有那種豆角，都是這種圓豆角，我決得一點也不好吃，可是老公喜歡啊，於是我就嘗試著用各種做法去試驗，目前來看，效果不錯，現在我也能接受這個圓豆角了。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 150g
圓豆角 750g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
蔥 適量
八角 適量
十三香 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥姜切碎備用
  • 步驟 2/10
    五花肉切薄片
  • 步驟 3/10
    豆角摘掉筋，洗淨後掰成兩段
  • 步驟 4/10
    鍋內倒入植物油，稍微熱一下放入五花肉煸炒
  • 步驟 5/10
    五花肉炒變色後放入蔥姜和八角炒香
  • 步驟 6/10
    放入少量十三香煸炒
  • 步驟 7/10
    倒入適量的老抽
  • 步驟 8/10
    把豆角放進去炒，豆角炒軟才可以哦，然後放鹽調味
  • 步驟 9/10
    待豆角炒軟後放入多一點水大火燉煮
  • 步驟 10/10
    待湯汁燉的差不多後關火出鍋即可
小貼士

1.一定要多炒一會，豆角炒軟了再加水，水可以多放一些，豆角燉的更軟爛

2.這個菜先放鹽，這樣入味更好

3.湯要收的儘量幹些，豆角更入味

釋出於 2019-07-22
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