老湯燒豇豆 - 老湯燒豇豆的做法,老湯燒豇豆怎麼做好吃,老湯燒豇豆的家常做法 - 京細菜譜

老湯燒豇豆

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這道“老湯燒豇豆”雖然沒有肉，但是因為用了老湯，所以濃郁的肉香味非常誘人。老湯的製作很簡單，沒有那麼多的複雜過程。一般家裡滷製雞鴨、豬蹄、豬肘子、醬牛肉等菜餚時，把滷汁冷凍留存，下一次加一些新湯再用，然後再留存，這樣迴圈往復留存的就是老湯。

時間:10分鐘內

食材

豇豆 400g

油適量

鹽適量

老湯適量

蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/10

主料：豇豆、老湯。
步驟 2/10

把豇豆洗淨切段。
步驟 3/10

熱油、放入蔥花炒香。
步驟 4/10

放入豇豆煸炒。
步驟 5/10

炒至豇豆變色。
步驟 6/10

加入老湯。
步驟 7/10

燒開後，可以稍稍加一點水。
步驟 8/10

小火燒製5—8分鐘左右，至豇豆熟透。
步驟 9/10

加少許鹽調味，旺火稍稍收汁。即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士

1、因為老湯裡的味道很豐富，加少許鹽只是補充提味。

2、豇豆一定要燒製到熟透才可以食用。

釋出於 2019-08-27