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辣椒燒豇豆
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小袋鼠打怪獸

這個菜即可以當菜又可以當做鹹菜或小菜，平時煮上一些，可搭配米飯或粥。

時間:30分鐘-1小時
食材
尖辣椒 250g
豇豆 500g
豬肉皮 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豇豆清洗乾淨，瀝乾水分 ，從中間切斷。
  • 步驟 2/11
    辣椒清洗乾淨，從中間切斷，怕辣的可以去掉裡面的籽和筋。
  • 步驟 3/11
    豬肉皮切成小塊。
  • 步驟 4/11
    鍋中加入適量的油，燒熱後，下入蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 5/11
    下入豬肉皮炒至變色。
  • 步驟 6/11
    下入豇豆和辣椒翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入適量的水，加入花椒粉。
  • 步驟 8/11
    加入老抽。
  • 步驟 9/11
    加入生抽。
  • 步驟 10/11
    加入鹽，煮至豇豆和辣椒軟爛，湯汁基本收幹。
  • 步驟 11/11
    盛出來即可。
小貼士

豬肉皮可換成牛肉，味道會更美。

釋出於 2019-07-16
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