香菇熘雞片 - 香菇熘雞片的做法,香菇熘雞片怎麼做好吃,香菇熘雞片的家常做法 - 京細菜譜

香菇熘雞片

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萬磁王uproar

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香滑軟嫩的下飯菜。配上這樣的菜一次能吃兩碗米飯，雞肉的脂肪含量少，再配上香菇，又能補充身體所需的營養又不怕發胖，愛美的親要試試了。

時間:10-30分鐘

食材

香菇 150g

雞胸肉 200g

油適量

鹽 2g

糖 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

取200G去皮雞肉，如速凍的要提前取出解凍。
步驟 2/10

雞肉有些硬度但能切動的時候把雞脯肉切成薄片。
步驟 3/10

反覆用清水洗淨。
步驟 4/10

青椒和香菇洗淨切小片。
步驟 5/10

雞肉去掉水份，加入胡椒粉，料酒，少許香油，10G幹澱粉抓勻備用。
步驟 6/10

將蠔油，糖，鹽蒜末和5G澱粉加30G水調成碗汁
步驟 7/10

鍋中放油六成熱時下入雞片滑散，變色熟透後撈出。
步驟 8/10

倒出油，留底油，下入胡蘿片，香菇片煸炒斷生。
步驟 9/10

倒入雞片，青椒。
步驟 10/10

倒入碗汁大火炒勻，淋明油出鍋。

小貼士

油溫不易過熱，防止肉成團不散。

淋明油讓成菜更亮麗。

釋出於 2020-03-17