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蔥燒雞腿
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瘟懇牟直揭

“蔥燒雞腿”沒有使用複雜的調料，就是幾塊蔥段加了一點蠔油和鹽，燒製而成的雞腿。調料雖然簡單，味道非常誘人。並且一次可以多做幾個，用微波爐加熱後味道一樣。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料： 雞腿
  • 步驟 2/12
    把雞腿洗淨，加少許鹽抹勻，醃漬10分鐘入底味。
  • 步驟 3/12
    煎鍋加少許油燒熱，放入雞腿煎制。
  • 步驟 4/12
    煎制一面金黃，翻面再煎。
  • 步驟 5/12
    煎制兩面金黃就可以。
  • 步驟 6/12
    電壓力鍋放蔥段，同時放入煎好的雞腿。
  • 步驟 7/12
    加適量蠔油。
  • 步驟 8/12
    加少許水。
  • 步驟 9/12
    燒開後加鹽調味。
  • 步驟 10/12
    燜制10分鐘。
  • 步驟 11/12
    洩壓後，把雞腿翻面，再燜制10分鐘即成
  • 步驟 12/12
    棄掉蔥段不要，出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士

1、水不宜過多，加半小碗足以。

2、因為雞腿已經提前醃漬入底味了，所以最後調味要少放鹽。

釋出於 2019-08-27
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