jxcaipu logo
東北鄉村風味酸菜粉
7.6萬 熱度 715 收藏
拙脊斜碩蹤

去新民農村食品廠採訪，廠家為了答謝給了幾箱他們自己生產的酸菜等幾樣食品，說是讓我們給他們做產品立體宣傳，盛情難卻啊。在那吃飯時看到他們土裡土氣的盤子，記得在瓦房店農村吃飯用的就是這種盤子，我讓主任給我要來一個，哈哈，有點小激動。有酸菜，有找個鄉土樣式的盤子，照樣做炒個酸菜粉條，說實話，味道真不錯，真真的好。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 500g
五花肉 200g
粉條 75g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
老乾媽 少許
蔥花 少許
大蒜 2瓣
姜 2片
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：酸菜絲洗淨、粉條泡軟、五花肉切片、蔥切蔥花、薑切片、蒜刀拍一下、料酒準備好，老乾媽準備好
  • 步驟 2/8
    鍋內倒入大豆油，少許豬油
  • 步驟 3/8
    燒5分熱放入五花肉
  • 步驟 4/8
    翻炒變色放入花椒粉、蔥花、薑片、大蒜、老乾媽、料酒
  • 步驟 5/8
    翻炒至五花肉熟透，生抽少許爆鍋
  • 步驟 6/8
    放入酸菜
  • 步驟 7/8
    酸菜將熟時放入泡軟的粉條，加鹽，翻炒至熟
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤即可。
小貼士

味道調好不要放味精或雞精，喜歡顏色深的可以多一點醬油爆鍋，爆鍋一定要大火爆味道菜好吃。

釋出於 2019-10-14
98
相關菜譜
寫評論