酸豆角肉餡蒸餃 - 酸豆角肉餡蒸餃的做法,酸豆角肉餡蒸餃怎麼做好吃,酸豆角肉餡蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

酸豆角肉餡蒸餃

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若雲屎太濃

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今年連續做了幾次酸豆角，用酸豆角炒肉，炒雞胗都不錯。但是，還沒有用酸豆角包過餃子，今天是雙休日有空，冰箱裡有些肉糜，還有炒好的酸豆角，就試一試好吃嗎？

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 350g

炒好的酸豆角 100g

肉糜 250g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

麵粉放些熱水調和，再揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒20分鐘.
步驟 3/9

把肉糜用鹽，糖，料酒，蔥，姜，先抽，雞精，等攪拌好，再放入炒好的酸豆角，攪拌成餡.
步驟 4/9

把麵糰揉成長條，切成紀子.
步驟 5/9

再擀成紀子皮，
步驟 6/9

放入適量的酸豆角肉餡，
步驟 7/9

包成餃子.
步驟 8/9

蒸屜上刷些植物油，排入餃子，
步驟 9/9

蒸15分鐘，關火，燜3分鐘即可.

小貼士

1.用熱水和麵，餃子皮比較軟，口感比較好.

2.酸豆角已經有鹹味了，所以拌肉餡的時候，要少些鹽.

釋出於 2020-08-06