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鄒城老虎菜
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微光傾城含萱

小菜大味道，像“老虎菜”就是如此。老虎菜說白了就是各種雜蔬的一種大融合，因其香辣，鹹鮮適口為人津津樂道。老虎菜的版本很多，我們鄒城的老虎菜就是把鹹菜疙瘩和青椒切細絲，用香油和醬油調製最後撒上香菜的一個款式，香辣鹹鮮，簡單明瞭。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 50g
豆腐皮 50g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
香油 適量
醬油 適量
陳醋 1湯匙
辣椒油 1湯匙
胡蘿蔔鹹菜 適量
尖椒 適量
大蔥 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔鹹菜且細絲，用清水浸泡去除鹽分。
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨去籽，切條。
  • 步驟 3/10
    大蔥段切絲。
  • 步驟 4/10
    尖椒去籽切條。
  • 步驟 5/10
    豆腐皮切絲，香菜洗淨切長段。
  • 步驟 6/10
    把切好的各種條和絲盛到盤子裡，調入香油拌勻。
  • 步驟 7/10
    倒入1/2湯匙的醬油。
  • 步驟 8/10
    倒入一湯匙陳醋。
  • 步驟 9/10
    調入適量的精鹽，拌勻。
  • 步驟 10/10
    最後澆入一湯匙的辣椒油，拌勻即可。
小貼士

沒什麼要注意的

釋出於 2019-08-28
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