蝦皮老虎菜 - 蝦皮老虎菜的做法,蝦皮老虎菜怎麼做好吃,蝦皮老虎菜的家常做法 - 京細菜譜

蝦皮老虎菜

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老虎菜是一道東北菜，北京的飯館也有，剛開始聽到這個名字很好奇，吃過之後才知道是一道涼拌菜。特點是鮮辣爽脆。其實做法很簡單用香菜、青辣椒、黃瓜、大蔥共同切絲涼拌，對於開胃消食很有作用。

時間:10分鐘內

食材

青辣椒 80g

黃瓜 100g

香菜 50g

香油適量

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料。
步驟 2/9

將香菜清洗乾淨切段。
步驟 3/9

將黃瓜切絲。
步驟 4/9

將青椒切絲。
步驟 5/9

大蔥切絲。
步驟 6/9

準備蝦皮，將蝦皮用清水清洗乾淨備用。
步驟 7/9

鍋中加底油爆香蒜末。
步驟 8/9

將清洗乾淨的蝦皮放入鍋中炒香。
步驟 9/9

所有切好的菜放入大碗中，將炒好的蝦皮放入，加鹽、醬油、醋、花椒油、香油、辣椒油攪拌均勻最後撒上紅椒圈即可。

小貼士

1、因為加了蝦皮所以鹽要適量。

2、蝦皮一定要清洗乾淨在吃。

釋出於 2020-09-29