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包菜豬肉餡包子
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爛自安家掣

包子我們家經常會做的的，配碗粥就不錯的晚餐了，以為做過豬肉白菜的包子，不錯挺好吃的，就是白菜的容易出水不太好包，這次試著包了包菜的，好包而且味道也不錯的。挺多汁的，也很香的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
包菜 300g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗淨剁成肉末。
  • 步驟 2/8
    包菜洗淨切碎。
  • 步驟 3/8
    把豬肉和包菜混合一起，加入調味料攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    麵粉加水和酵母活成麵糰後放置一邊醒發一個小時。
  • 步驟 5/8
    把醒發好的麵糰分成大小等同的劑子，然後把每種都擀薄。
  • 步驟 6/8
    在一張面片上面放適量餡包起來。
  • 步驟 7/8
    依次做好所有的包子，然後放置一邊醒發30分鐘。
  • 步驟 8/8
    把包子放入蒸鍋中，冷水上鍋，開鍋後12分鐘，關火再燜5分鐘。
小貼士

餡調好後儘量快點包，時間久了也要出汁的。

釋出於 2019-10-14
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