jxcaipu logo
臘味海鮮湯
6萬 熱度 774 收藏
鬥勤煩每撓

要說我的大腦，上班時間有一大半沒有放在工作——而為中午做啥吃啥而高速運轉。朋友送來的湘西臘肉，我總想把它做出點花樣。正好下班時看到常去海鮮攤有新鮮的白蛤賣，於是，萌生此念，要大膽的將海鮮和臘肉結合起來一試。最終效果沒讓我失望，鮮鮮的湯，滲透著淡淡的煙薰味道，非常的美味。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
白蛤 500g
海蝦 2只
油 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    臘肉充分刷洗淨表層的煙薰層，切成薄片
  • 步驟 3/9
    鍋中放一點點油，將臘肉放在裡面煎
  • 步驟 4/9
    煎至臘肉裡的油出來，臘肉略打卷
  • 步驟 5/9
    加入適量的水，和兩隻海蝦
  • 步驟 6/9
    水沸後略煮兩分鐘，放入洗淨的白蛤
  • 步驟 7/9
    加入適量薑絲
  • 步驟 8/9
    煮至白蛤的殼全部開啟，湯汁再次沸騰關火。
  • 步驟 9/9
    煮至白蛤的殼全部開啟，湯汁再次沸騰關火。
小貼士

1臘肉不要放太多，以免蓋住海鮮的鮮。

2海鮮隨意，自已喜歡的，隨意放即可。

3白蛤在鍋內不要煮太久，以免蛤肉變老。

釋出於 2019-08-28
98
相關菜譜
寫評論