在溫州吃過現做的魚餅以後一直念念不忘，終於還是自己上網搜了方法，然後搜尋記憶一起結合做了這個魚餅。以前其實我也做過魚丸，貢丸一類的，照著食譜做往往沒買的好吃，也不夠筋道，所以做幾次就再也不想做。這次在網上找的溫州魚餅的方法跟以往做的魚丸配方有區別，讓我驚喜的是，這次做出來味道非常的好，跟在溫州吃的有過之而無不及。小手說：比買的更好吃，不會膩。買的那種跟魚肉搭配的是肥肉，而我用的更多的是瘦肉，我想這也是不膩的原因吧，還有，真的很筋道。溫州魚餅除了跟我一樣就這樣水煮熟，還可以用油煎或者炸至表面金黃，然後再蒸熟或者煮熟吃，我覺得還是這樣小火煮熱量更低一點，煮魚餅剩下的一大鍋湯，我順手燙了薑湯面，上面切幾片還熱呼的魚餅，美味呀！米魚750克、肉糜150克、番薯澱粉120克、鹽適量、薑汁適量、白糖少許、料酒一大勺