想起記憶中自己小的時候,每到高溫日子,大人就會做些鼎邊糊什麼的這類傳統小吃給大家解饞。那真是令人幸福快樂的童年啊。看著大人們將柴火燒得旺旺的,將米漿往鍋邊一抹,頃刻間,地道的傳統小吃--鼎邊糊就盛出碗,讓我們這些孩子解饞個夠。做鼎邊糊的時候,大人也會將米漿和豆芽一起下鍋,做出地道的古早味小吃--豆芽煎餅。濃濃的蝦油味在舌尖上跳躍,那是怎樣的一種享受呢?
舞語:
沒有電餅鐺,你可以用平底鍋代替,全程要小火
沒有魚露,也可以用鹽和雞精代替
粘米粉就是大米粉啊,口感和麵粉什麼的不一樣哈,帶著大米的清香