Name: 萵筍炒腎球
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 萵筍 500g; 雞腎 250g; 姜 10g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 少許; 料酒 少許

萵筍炒腎球

6.7萬熱度 75 收藏

曾深愛過convert

關注

喜歡萵筍~~爽爽的

時間:10-30分鐘

食材

萵筍 500g

雞腎 250g

姜 10g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料
步驟 2/13

萵筍去皮
步驟 3/13

斜切片
步驟 4/13

薑切片，雞腎切花，用鹽油、料酒、蠔油醃15分鐘
步驟 5/13

起油鍋
步驟 6/13

爆香薑片
步驟 7/13

加入腎球翻炒
步驟 8/13

加入少許清水，蓋上蓋，煮5分鐘
步驟 9/13

盛出
步驟 10/13

另起油鍋
步驟 11/13

加入萵筍，加入鹽，翻炒至斷生
步驟 12/13

加入腎球，炒勻
步驟 13/13

盛出

小貼士

萵筍炒至斷生就好，炒得太久口感就不爽了

釋出於 2019-09-26

寫評論