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西洋菜豬骨湯
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小蝌蚪

好久沒吃西洋菜了

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 300g
豬肉 250g
西洋菜 500g
油 適量
鹽 適量
蜜棗 5g
姜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西洋菜洗淨，豬骨和豬肉切大件
  • 步驟 2/11
    先燒一鍋水，放入豬肉和豬骨焯10分鐘
  • 步驟 3/11
    撈起，沖洗去浮沫
  • 步驟 4/11
    起油鍋，放入薑片爆香
  • 步驟 5/11
    起油鍋，放入薑片爆香
  • 步驟 6/11
    湯鍋內加入適量清水，加入蜜棗
  • 步驟 7/11
    待水燒開後加入爆炒過的豬骨
  • 步驟 8/11
    蓋上蓋煲30分鐘
  • 步驟 9/11
    加入西洋菜，繼續煲10分鐘
  • 步驟 10/11
    加入鹽調味
  • 步驟 11/11
    盛出
小貼士

西洋菜最後才加入煲，這樣不會煲得太爛，可以撈起做菜

釋出於 2019-08-14
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