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XO醬肉末炒豆角
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魂夢歸他處銳

這是一道大眾家常菜，加入少許XO醬效果就完全不一樣，還有蒜香的味道吃起來特別開胃~~豆角是自己家種的無公害蔬菜。肉沫我家很少買，那次是因為要給別人包餃子而買了一公斤回來用剩下的，不能浪費就用來炒豆角了。

時間:10分鐘內
食材
豆角 800g
肉沫 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
XO醬 少許
十三香 少許
生抽 適量
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豆角、肉沫、蒜頭。
  • 步驟 2/9
    豆角洗淨切段、肉沫用生抽生粉十三香橄欖油調製好、蒜頭剁碎。
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的肉沫大火翻炒。
  • 步驟 4/9
    調入少許XO醬，炒均勻後盛起。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入少許橄欖油，爆香蒜頭。
  • 步驟 6/9
    倒入豆角大火炒。
  • 步驟 7/9
    調入適量鹽炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入炒好的肉沫。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可熄火。
小貼士

1、豆角一定要炒至斷生。2肉沫需要提前醃製，這樣炒出來味道才好。3、不加XO 醬也可以，比如少許別的辣椒醬效果也不錯。

釋出於 2019-08-14
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