Name: 腐乳肉末炒豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豆角 300g; 豬肉末 150g; 蔥 15g; 蒜頭 10g; 腐乳 4塊; 油 適量; 鹽 適量; 牛肉粉 適量; 糖 適量; 酒 適量

腐乳肉末炒豆角

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現在正是豆角上市的時候，豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎理氣，但做這個菜時，一定要充分加熱煮熟，以免中毒。

時間:10-30分鐘

食材

豆角 300g

豬肉末 150g

蔥 15g

蒜頭 10g

腐乳 4塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

各材料，豆角切段，肉末用牛肉粉醃過
步驟 2/7

用少許沸水加點鹽、油、糖焯一下豆角，撈起待用
步驟 3/7

熱鍋，下小許油，爆香蒜頭，下肉末炒一下後下腐乳
步驟 4/7

腐乳與肉末爆均勻
步驟 5/7

下焯過的豆角
步驟 6/7

加點糖、酒，所有材料炒均勻
步驟 7/7

放蔥絲，關火上碟即可食用

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無

釋出於 2024-09-21

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