jxcaipu logo
紅薯粉雞蛋餅
12.1萬 熱度 775 收藏
鏈止履譚茁

紅薯食品一直是我最喜歡的，不管是粉粉也好，片片也好，我是來者不拒！用紅薯粉拌雞蛋做成的紅薯餅也是相當的好吃哦！

時間:1-2小時
食材
紅薯粉 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵
  • 步驟 2/14
    換掉髒水，放適量鹽
  • 步驟 3/14
    把雞蛋打進去
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    油鍋燒熱
  • 步驟 6/14
    倒入紅薯蛋液煎熟
  • 步驟 7/14
    翻面再煎
  • 步驟 8/14
    兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎
  • 步驟 9/14
    出鍋
  • 步驟 10/14
    另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬
  • 步驟 11/14
    淋入少許水
  • 步驟 12/14
    把紅薯餅放進去翻炒
  • 步驟 13/14
    撒入適量蔥花
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可
小貼士

1、泡紅薯粉的時候先用筷子攪拌一下，然後靜置一晚，倒掉上面的髒水再用清水攪拌均勻。

2、餅的軟硬和水的多少有關係。

釋出於 2019-09-20
86
相關菜譜
寫評論