豆腐是非常常見的食材,由黃豆製作而成,它食用範圍廣,也能用不同的手法做成不一樣的美味,比如煎豆腐,豆腐腦,豆花火鍋等等。因此,豆腐廣大吃貨的深受喜愛,今天跟大家分享的是招牌炒豆腐。用簡單的食材烹飪而出的美味。
1、豆腐容易炒碎,煎的時候動作不要太大;
2、拌飯醬裡已經有一定的油和鹽,輕油可以不用再放油,重油也要注意分量;