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臘肉炒豆角
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我對你有想法鴨

臘肉是老公從老家帶上來的，現在還可以吃到家裡自己做的臘肉可真是幸福呀，一炒臘肉，滿樓都是香的。連房東老闆娘都說太香啦。臘肉炒什麼小菜都好吃。老公帶了幾塊上來，又可以美美享受一段時光啦。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
剁椒 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘肉洗淨，用溫開水泡一下去鹹味，切片。豆角洗淨折成小段。
  • 步驟 2/10
    蒜苗洗淨切小段。
  • 步驟 3/10
    熱油鍋，倒入臘肉
  • 步驟 4/10
    先大火後改小火炒出多餘的油。裝起。
  • 步驟 5/10
    留少許油，倒入豆角。
  • 步驟 6/10
    大火快速翻炒，炒變色，放適量鹽調味。
  • 步驟 7/10
    接著炒，放適量剁椒。
  • 步驟 8/10
    待豆角九成熟的時候倒入炒好的臘肉。
  • 步驟 9/10
    充分翻炒，最後放入蒜苗末。
  • 步驟 10/10
    裝盤OK。
小貼士

炒臘肉一般不要放水，會破壞它的香味。

釋出於 2019-12-03
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