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酸辣雞雜
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褂純羋秘攣

很喜歡泡蘿蔔的酸脆爽口

時間:10-30分鐘
食材
雞雜 300g
泡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
泡椒 適量
小米椒 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    材料全部改刀
  • 步驟 3/8
    蔥切成段
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱下姜蒜和雞雜下去翻炒出水分下生抽和少許醋還有蠔油
  • 步驟 5/8
    炒好盛出備用
  • 步驟 6/8
    另起油鍋下泡椒和小米椒爆香下泡蘿蔔
  • 步驟 7/8
    泡蘿蔔炒去水氣後下炒過的雞雜翻炒
  • 步驟 8/8
    所有材料全部混合炒出香味後下調和胡椒粉調味，最後下小蔥段即可
小貼士

洗雞雜的時候可以用生粉加鹽和酸抓洗。

釋出於 2019-09-20
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