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酸辣雞雜
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君臨灬騎騎秋雁
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時間:10-30分鐘
食材
雞雜 4個
大青椒 1個
大紅椒 1個
泡椒 6個
小米椒 3個
大蒜 2片
番薯梗 1把
豆瓣醬 1勺
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
花椒粉 少許
雞精 少許
胡椒粉 少許
香油 2滴
姜 2片
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞雜切好放在容器內用料酒、生粉、生抽、鹽、香油、胡椒粉、花椒粉醃制十分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    青、紅辣椒切條狀，大蒜切粒，姜切絲，番薯梗切段備用。
  • 步驟 3/5
    鍋內放油爆香雞雜
  • 步驟 4/5
    另起一鍋爆香配料，放鹽、豆瓣醬
  • 步驟 5/5
    最後把雞雜跟辣椒混合在一起炒即可出鍋！
釋出於 2018-06-06
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