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酸辣雞雜
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思繹
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我本身不是湖南人,但卻非常喜歡湖南菜。我們家周邊的湖南菜館幾乎沒有沒去過的。不過自己也學了幾道湖南菜呢,味道很棒哦。
時間:10-30分鐘
食材
雞雜
300g
紅辣椒
200g
青椒
300g
油
適量
鹽
適量
泡椒
適量
十三香
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
將雞雜洗乾淨切丁
步驟 2/8
給雞雜中放生抽和料酒醃製二十分鐘
步驟 3/8
將青紅椒切片備用
步驟 4/8
鍋裡放油爆炒雞雜盛出備用
步驟 5/8
鍋裡放油燒熱放蔥薑絲爆炒
步驟 6/8
給炒香蔥姜的鍋裡放入泡椒再倒入少許泡椒汁
步驟 7/8
到青紅椒煸炒至7成熟
步驟 8/8
倒入炒好的雞雜放鹽十三香雞精炒勻即可出鍋
小貼士
雞雜一定要爆炒,切的丁不要太大,否則不容易熟
釋出於 2020-03-02
203
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