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豬血丸子燜豆角
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寒容白襯杉格子夢

豬血丸子是一道典型的湖南美食，每到冬天，家家戶戶都會做很多，儲存起來，夠吃上一年的了，現在這種純手工的美食很少有人做了，於是勤快的親戚們索性一次做上很多，送給親朋好友們，於是呢，美美也就有口福品嚐這美食啦！配上自己曬的幹豆角，幹豆角吸收了豬血丸子裡的油脂，兩種食材搭配，很完美哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬血丸子 半個
幹豆角 一把
油 適量
鹽 適量
辣椒 四個
素易鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹豆角用冷水充分泡發 素易鮮準備好
  • 步驟 2/8
    切成段，豬血丸子切片，辣椒切絲
  • 步驟 3/8
    油鍋燒熱，下入幹豆角，翻炒至均勻吸收油脂
  • 步驟 4/8
    把豬血丸子倒進去，稍微翻炒幾下，淋入沒過食材一半的水
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋燜至水快乾
  • 步驟 6/8
    把辣椒片倒進去
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，繼續燜
  • 步驟 8/8
    燜至收汁，放入適量素易鮮，翻拌均勻即可出鍋
小貼士

1、幹豆角要充分泡發，才不用太長時間的燜煮。

2、幹豆角要經過稍微多一點的時間燜，口感才會綿軟好吃。

3、豬血丸子比較鹹，和幹豆角一起燜，不加鹽也可以。

釋出於 2019-09-20
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