豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區的傳統名點，屬於湘菜系。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，味道尤美。

每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需，是當地冬至臘月製作的一種過年食品，有著悠久的傳統。

以上摘自百度百科。

來北京後，對於湖南的菜尤為思念。過年回家，閨蜜特地給我留了一份家裡自己做的豬血丸子，以慰藉我深深的鄉愁。